;

צ'אך

69 לק''ג

צ'אך עגלה בקר שנייידר העומד בתו התקן של "חי בריא"- גדל ללא זרזי גדילה, ללא אנטיביוטיקה מניעתית ותוך שמירה על רווחתו של הבקר. שריר גדול המחבר בין הברך לאגן הנושא עומס רב, מחולק על ידי גיד ומכאן שמרקמו סיבי וטעמו עז. משמש בעיקר לטחינה או לצלי.